Şehrin dışına gidiyoruz. Kalkan balığının ustasına. Yolda giderken aklıma kavak geliyor. Fakat deniz de rüzgar da çok farklı. Acaba kalkan balığı nasıl? Dışarıdan bakınca albenisi olmayan, manzarasız bir restoran. İçerisinin atmosferi çok farklı. Kalkan balığına odaklandığımız esnada gelen lezzetler inanılmaz. Bizi büyülüyor. Bu arada seçtiğimiz balı

Nefis bir koyun içinde, nefis lezzetler ile dolu, değişik bir atmosfer. Değişik gelenekler. 365 gün denize giren insanlar. Yaptığı tortillayı sadece belli sayıda yapıp, rezervasyon yapmadan kişilerin şansına bırakan tapas bar. Sanki herkes lezzet yarışında. Michelin yıldızı alanlar çok pahalı, almayanlar daha ucuz. Ama hepsi çok lezzetli, hepsi çok keyifli. Sanki l

Kendinize bir limit koymayın. Girin bir tapas bara ve gözünüze kestirdiklerinizi deneyin, sonra bir başka bara girin, artık tecrübelisiniz daha seçici olun, sonra bir başkasına. Taki seçenekler bitene kadar.

Bir restorana geliyoruz. Tepede. Deniz, manzara yada yıldızı yok. Küçük bir ikramın yanında önce ekmeğin kokusu, sonra sıcak sıcak kendisi geliyor. Restoranın kalitesi ekmeğinden belli olur derler. Pek de yanılmazlar. Fakat bu ekmeğin önce kokusu, sonra tadı çıtayı çok yükseltiyor. Gelen deniz mahsülleri çıtanın çok üzerinde. K&