Şehrin dışına gidiyoruz. Kalkan balığının ustasına. Yolda giderken aklıma kavak geliyor. Fakat deniz de rüzgar da çok farklı. Acaba kalkan balığı nasıl? Dışarıdan bakınca albenisi olmayan, manzarasız bir restoran. İçerisinin atmosferi çok farklı. Kalkan balığına odaklandığımız esnada gelen lezzetler inanılmaz. Bizi büyülüyor. Bu arada seçtiğimiz balığı pişerken görüntülüyoruz. Daha ızgaranın üzerindeyken bize mesaj veriyor. Sonra ana mesaj geliyor."Muhteşem bir lezzet". Balığın üstüne farklı bir tatlı. Keyiften tükeniyoruz.